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乳化罐-食品灭菌技术实现大突破
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乳化罐-食品灭菌技术实现大突破

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【摘要】:
近日,一项名为动态杀菌技术被成功研发与应用,使国内食品灭菌技术获新突破,达到欧美发达国家水平。  业内人士指出,食品安全卫生是个系统工程且贯穿于整个生产过程,不属于生产过程的一个步骤。因此,先进的乳化罐杀菌技术(巴氏杀菌机)及设备(蔬菜清洗机)是保证食品卫生安全的重要手段。传统的灭菌方法就是紫外线消毒、化学熏蒸、臭氧等杀菌方式,不但效果不理想,而且副作用也不小。  所谓“动态杀菌技术”是指人机同场

  近日,一项名为动态杀菌技术被成功研发与应用,使国内食品灭菌技术获新突破,达到欧美发达国家水平。

  业内人士指出,食品安全卫生是个系统工程且贯穿于整个生产过程,不属于生产过程的一个步骤。因此,先进的乳化罐杀菌技术(巴氏杀菌机)及设备(蔬菜清洗机)是保证食品卫生安全的重要手段。传统的灭菌方法就是紫外线消毒、化学熏蒸、臭氧等杀菌方式,不但效果不理想,而且副作用也不小。

  所谓“动态杀菌技术”是指人机同场同步作业一种消毒方式,针对空气消毒时人员无需离开消毒场所,消毒杀菌的同时对人体没有任何的伤害,此种粮食精米机消毒方式称之为动态消毒;由于是人类通过科学技术战胜自然生物的一次成功实践。

  该技术主要解决在有人工作的情况下持续对车间环境进行杀菌消毒,达到人体无害的同时避免空气中细菌二次污染食品、防控食品菌落超标,克服食品企业在生产过程中原有杀菌设备的局限性。

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